菌类营养价值丰富，可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤，一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。
菌类可增强抵抗力
由于菌类可能带有有害物质，因此食用前最好先用开水烫，去除有害物质。